职位描述
岗位职责：
1、 负责制定门店年度、月度的营业预算，分析和报告年度、月度的经营情况，并及时分析和总结经营情况，努力完成经营目标；
2、 推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订门店促销计划；
3、 根据公司的服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和服务人员的服务态度以及服务规程、规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理；
4、 控制食品和饰品的使用标准、规格和要求，准确掌握毛利率，做好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加利润；
5、 熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性；
6、 抓好设施设备的维护保养工作，使用之处于完好状态，并且加强日常的管理，防止事故发生；
7、 抓好卫生工作和安全工作，组织个人、环境、操作等方面的评比，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫和防火教育，确保火锅店、厨房、库房的安全；
8、 负责门店的员工招募，完成人员编制安排；
9、 与商场和公司各部门保持良好的沟通，互相配合，保证运营工作顺利进行。
任职要求：
1、 25-35岁之间；
2、 具有良好的沟通，协调，执行能力；
3、 善于思考，应变能力和抗压能力强；
4、 熟练操作Office等办公软件；
5、 有火锅店店长2年以上工作经验，有连锁餐饮店长经验优先。